Bådan
Café & Konditori
Bådan Café & Konditori ligger på entréplan, och är döpt efter den slipade stenhäll som skjuter upp ur golvet framför de stora fönstren.
Här finns under vår, sommar och höst en stor uteservering med eftermiddagssol och vacker utsikt över Baggensfjärden. Inomhus finns gott om sittplatser och många fönsterbord.
Alla sötsaker och bröd skapas från grunden, på ett hantverksmässigt och kvalitetsmedvetet sätt, av chefskonditor Annie Hesselstad tillsammans med Artipelags konditorer och bagare. Här varvas klassiska bakverk och bröd med mer moderna kreationer. Annie blev 2023 års Nobelkonditor, ett uppdrag hon utförde för andra året i rad. 2023 års Nobeldessert har Annie vidareutvecklat till en Nobelbakelse, som serveras i Bådan Café & Konditori. Maten tas fram av köksmästare Carl Landqvist med personal. Både konditori och kök inspireras av den omgivande naturen, med betoning på säsong och närodlat.
Det finns gott om platser i Bådan Café & Konditori, bordsbokning är ej möjligt.
Allergener finns med inom parantes under alla rätter i menyn nedan.
Meny
Varmrökt lax & krämig potatissallad med örter & pickles 195kr
Sallad, gräddfil, majonnäs, pickles, äpple, färska örter, senap, purjolök, citron (laktos, ägg)
Asiatisk risnudelsallad med krispig kyckling, grönsaker, chilipicklad blomkål, chilimajo & koriander 185kr
Sallad, vitkål, morot, rättika, risnudlar, blomkål, ljus soja, chili, koriander, socker, risvinäger, majonnäs (ägg)
Finns även att få vegansk med tofu och vegansk sås.
Serveras kl. 11-14 175kr
Inklusive bröd, smör, sallad, vatten och kaffe/te på maten
Bakad sejrygg
med primörer, pepparrotsaioli och kokt potatis
Blomkålsschnitzel
med primörer, pepparrotsaioli och kokt potatis
Krämig potatis- och blomkålssoppa med surdegskrutonger 145kr
potatis, blomkål, lök, grönsaksbuljong, laktosfri grädde
Räksmörgås på Hällakaka 195kr
Sallad, ägg, majonnäs, räkor, picklad gurka, picklad rödlök, citron, dill (gluten, laktos, ägg)
Gubbröra på kavring 95kr
Sallad, matjessill, majonnäs, dill, gräslök, ägg, rödlök, tomat, persilja
(gluten)
Brieost med fikonmarmelad på kavring 95kr
(Gluten)
Ost- & skinkfralla 65kr
(Gluten, laktos)
Ostfralla 65kr
(Gluten, laktos)
Nystekta pannkakor med ekologisk jordgubbsylt & grädde 75kr
(Gluten, laktos)
Kaffe eller te 40 kr
Enkel espresso 40 kr
Dubbel espresso 45 kr
Cappuccino 55 kr
Café Latte 55 kr
Varm choklad 40 kr
Must från Värmdö Musteri (äpple eller rabarber) 55 kr
Törst lokal läsk (citron, fläder, hallon, ingefära) 55 kr
Läsk (Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta) 45 kr
Ramlösa eller stilla vatten 35 kr
Smakis (äpple, päron, apelsin) 25 kr
Alkoholfri lager / IPA 55 kr
Ljus lager 79 kr
IPA 79 kr
Allt öl kommer från Värmdö Bryggeri
Les Enfosques Cava 140/750 kr
Husets röda vin 125/550 kr
Husets vita vin 125/550 kr
Husets rosévin 125/550 kr
Artipelag Restaurang
Högst upp i huset på plan tre, med oslagbart läge ovan Baggensfjärdens glittrande vatten finner ni Artipelag Restaurang. Allt med matsalen andas lugn och harmoni. Från det magnifikt marina trägolvet och de stora panoramafönstren, till de vackra och specialdesignade möblerna.